客製化糖漿選擇指南

手搖飲及早午餐店的客製化糖漿選擇

為什麼需要客製化糖漿？

客製化糖漿能滿足多樣化的消費需求，讓飲品和餐點更貼近顧客的口味偏好，並提升產品差異化，從而提高品牌競爭力。

消費者對甜度與口味的個性化需求

甜度偏好與風味選擇是顧客最關注的兩大重點。果味糖漿能提供多層次的味覺體驗，例如熱帶水果的清新感或莓果的酸甜。

透過客製化糖漿提升產品差異化

提供多樣化的糖漿風味（如季節限定）和甜度選擇，讓消費者感受到個性化的服務，是提升市場競爭力的有效策略。

如何選擇適合的糖與果汁糖漿？

不同種類糖漿的選擇

白砂糖適用於大多數飲品；蔗糖天然口感適合茶類飲品；果糖甜度高，適合快速提升甜味；蜂蜜則為健康選項，帶有自然香氣。

果汁糖漿的品種

常見品種包括柳橙、檸檬、草莓與藍莓，也可創新組合，如芒果+百香果或覆盆子+玫瑰。

* 各類果汁糖漿

* 冷凍水果原汁

甜度調整技巧

根據需求調整甜度，全糖適合甜味偏好者；半糖、微糖減少糖漿用量，保留基本甜味；無糖則迎合健康意識高的消費者。

糖漿甜度對飲料風味的影響

甜度與飲品中的其他元素（如酸度、茶味）需平衡，過甜會掩蓋原料風味，甜度不足則影響整體口感。

如何選擇高品質的糖漿供應商？

選擇供應商的關鍵因素

供應商需提供穩定供應、高品質產品與合理價格。創新能力也是重要考量，可提供特殊風味或健康趨勢產品。

確保糖漿的持續穩定供應

建立長期合作關係，並預估年度需求，避免供應鏈中斷。

天然與健康趨勢

無添加糖漿（如純果汁濃縮液）與低GI糖漿可滿足健康意識顧客的需求。