波霸珍珠粉圓
珍珠奶茶剛開始流行的時候,不論規模大小,大街小巷充滿著茶亭、店面茶吧、移動攤車、內用複合式餐飲店家、豆花冰品店,大家都在賣黑糖風味的珍珠粉圓
如今國際間也跟著流行珍珠奶茶飲品的同時,有的國家/地區的店家更喜歡不同於現有的黑色,反而發現白色珍珠粉圓也是占有一大市場客群
進而開始嘗試推廣不同顏色的珍珠粉圓,目前黑色與白色為珍珠奶茶飲品中被廣泛使用
珍珠粉圓主要成分為樹薯澱粉,這個成份讓珍珠粉圓的口感Q嫩又彈牙,這種澱粉製品的做法在亞洲相對常見
以至於西方國家的消費者一吃就愛上,因為好吃的珍珠可以讓一杯珍珠奶茶有了靈魂,讓消費者一口接著一口,為一杯奶茶增添不少價值
白玉珍珠粉圓
白玉珍珠粉圓是最搶手的一項配料搭配在手搖飲中晶瑩剔透,Q彈嚼勁的口感,白玉粉圓本身沒有味道可以依自己喜歡的甜度倒入適量的糖。
不論規模大小,大街小巷充滿著茶亭、店面茶吧、移動攤車、內用複合式餐飲店家、豆花冰品店,大家都在賣黑糖風味的珍珠粉圓。
如今國際間也跟著流行珍珠奶茶飲品的同時,有的國家/地區的店家更喜歡不同於現有的黑色,反而發現白色珍珠粉圓也是占有一大市場客群,進而開始嘗試推廣不同顏色的珍珠粉圓,目前黑色與白色為珍珠奶茶飲品中被廣泛使用。
粉條
粉條是台灣常用的飲品配料之一
口感韌性極強、久煮不爛、口感滑溜有嚼勁
早期通常搭配甜湯或挫冰等做為配料,近期有許多店家開始使用粉條這項產品加入飲料或紅茶...等等
提供古早味的氛圍,搭配紅豆或芋圓地瓜圓。
條狀QQ脆圓
條狀QQ脆圓是台灣常用的飲品配料之一
口感韌性極強、久煮不爛、口感滑溜有嚼勁,早期通常搭配甜湯或挫冰等做為配料
近期有許多店家開始使用粉條這項產品加入飲料或紅茶...等等
提供古早味的氛圍,搭配紅豆或芋圓地瓜圓
(大/冷凍)芋圓
冷凍大芋圓採用新鮮芋頭製作而成,做法是將水煮滾,大芋圓不需退冰直接丟入滾水中並攪拌
操作簡單,撈起時可拌入砂糖風味更佳,帶著芋頭香氣,口感Q彈、口感有嚼勁,通常搭配甜湯或挫冰等做為配料
(大/冷凍)地瓜圓&蕃薯圓
地瓜圓帶著地瓜香氣,口感Q彈讓人無法抗拒,適合加在飲品甜點或是剉冰,蕃薯圓採用新鮮芋頭製作而成
做法是將水煮滾,地瓜圓不需退冰直接丟入滾水中並攪拌,操作簡單,撈起時可拌入砂糖風味更佳
地瓜圓是台灣常用的冰品配料之一,口感Q彈、口感有嚼勁,通常搭配甜湯或挫冰等做為配料
(小/冷凍)雙色QQ圓:地瓜圓芋圓混合
雙色QQ圓帶著芋香和地瓜香氣,口感Q彈讓人無法抗拒
冷凍小芋圓及小地瓜圓採用新鮮芋頭、地瓜製作而成,做法是將水煮滾,雙色QQ圓不需退冰直接丟入滾水中並攪拌
操作簡單,撈起時可拌入砂糖風味更佳,帶著地瓜、芋頭香氣,口感Q彈、口感有嚼勁